Bird’s nest soup is among the very popular but a lot of contentious delicacies in oriental cuisine. A lot of men and women are ready to spend tiny fortunes with this birds nest soup considering that they think eating it’s going to help them keep their childhood in addition to have a long healthier life and a powerful body.
The distinctive component in the soup would be that the “nutri-collagen,” that aids in collagen formation.
However, the stark reality is if you need bird’s nest soup to operate its magic you’ll need to eat this soup frequently –ingesting a little bowl of bird’s nest soup will not attract your childhood back or supply you a very long life.
A few bird’s nest soup promoters state a normal diet of 10 grams per day is vital so as to reap the advantages.
What is Bird’s Nest Soup?
Whereas lots of dishes together with appealing names are called due to their physical appearance, such as bird’s nest biscuits made out of chow mein noodles and melted chocolate and bird’s nest soup can be a literal recipe name — even the soup is created of a true bird’s nest.
However, if you’re thinking about the magic constructions produced by bluebirds comprising sticks and straw, then think again.
Bird’s nest soup isn’t merely a delicacy however a medicinal mix, thought to help digestion, strengthen the immune system also — possibly its main selling point — improve libido. You may believe there have to be some magic dried leaves and stalks in these nests to possess this kind of power, but believe.
These nests are in fact made from bird spit, which includes hardened and dried. Dat klopt; if you are eating a bowl of bird nest soup, then you are using a bowl of spit (and other components ).
Spit Soup
Every once in a while I stumble upon a meals and think, “What sick mind came up with this notion in the first location?” Bird’s nest soup falls within that category.
I want to meet people first chose to yank on a bird’s nest in water immediately, then select feces and feathers from the nest, then add it into a bowl of chicken broth, onions, sherry, and egg , then start eating. C’mon, that is crazy.
The soup’s taste is dependent mostly on the geographical area of the nest. I really like nests harvested close to the sea.
They supply a sea-salty, briny taste (the birds consume mostly saltwater fish, so the nests are filled with the spit, spewdom, also droppings. It just makes sense the footprints would flavor of the ocean ) .
Some chefs like to consume the sour taste (and occasionally slimi- ness) of this soup. I am amazing with this. For me, it only tastes like Mom’s chicken soup seasoned with bird saliva and a terrific deal of slimy balls.
It is not quite as disgusting as it seems — or maybe it’s — but in any event that bird’s nest soup isn’t without the frowned-upon opinions.
All these footprints of spittle are made by swiftlets — small birds native to Southeast Asia that reside in temples — and carrying them from these crazy injuries the species’ profession, much to the chagrin of all conservationists.
Obviously, that does not stop folks from foraging to them. The requirement for bird-nest dishes in areas including Hong Kong outweighs the source, which ends in a high market cost: a pound of those bird nests attracts around $4,500 (USD), based upon the nest quality.
Yes, Birds net Soup consists of swallow Bird Nest
Bird’s nest soup, as its name implies, is produced from the nest of this swiftlet bird which is difficult to find. The bird is a native of Southeast Asia, and also its own parts are located in temples across southern Asia, the South Pacific islands, and northeastern Australia.
It builds its footprints maybe not on trees however in shadowy caves or in a dizzying height, mainly on mountaintops, in the wild.
It uses echolocation to maneuver around. As it’s in large need, sailors risk their lives climbing underneath steep terrain to acquire those nests.
Another very crucial fact to remember is that these pieces will need to get plucked at the optimal time following a heap of eggs has hatched, although until the feminine swiftlet lays else or another the nests aren’t deemed worthy and don’t draw remarkable rates. The soup’s taste also is based upon the location.
Pieces of this nest are all kept in a cool, dry location, but are filled with cold water right away until they’re stewed with chicken stock and a bit of cornstarch. The outcome is a thick and hearty soup which looks, feels and tastes just like egg drop soup out of a Chinese takeout joint, just with soft pieces of nest bits (that do not demand much attempt to stir ) instead of egg.
The depth of the soup may imply that the foundation is really spit, but if you realize that is only the cornstarch from the inventory, it emotionally goes easier.
Actually, it goes really basic as, to me, it tasted very fine — without the aftertaste of remorse for having stolen a bird’S Huis om het te waarderen.
Een eetbaar vogelnest
De vogelnesten die met deze soep worden gebruikt, worden niet alleen in bomen gevonden, ofwel achtergelaten door hun eigenaren. Deze eetbare vogelnesten behoren tot de Swiftlet en ook een kleine vogel die normaal in Zuidoost -Azië wordt gezien.
De Swiftlet bevindt zich in donkere grotten en erg op vleermuizen, gebruik echolocatie om rond te manoeuvreren.
In plaats van hameren en stro, maar de Swiftlet creëert zijn nest uit strengen van zijn gomachtige speeksel, dat wordt gemaakt door de klieren onder de tong. Het nest wordt vervolgens verhard wanneer het wordt blootgesteld aan de atmosfeer.
De opstelling is erg opvallend, een nauw verweven hangmatachtige creatie, gemaakt van sterke draden die geel, wit of roodachtig kunnen zijn. De grot is vastgemaakt aan de stenen muur aan de grot en kan dus moeilijk te elimineren zijn. Enkele van de methoden voor het oogsten van verbindingen zijn uitzonderlijk gevaarlijk.
De nesten bevinden zich meestal op de top van de nestverzamelaar, moeten een zeer dunne, gammele en ook lange houten ladder gebruiken die ze beklimmen om de nesten te bereiken. Omdat dit echt gevaarlijk is, hebben veel nestverzamelaars hun eigen leven verloren.
Het eetbare vogelnest is gemaakt van strengen van zijn gomachtige speeksel die is gemaakt van klieren in zijn mond. De spit verhardt op contact met lucht.
De Swiftlet creëert ook een vrij uitzonderlijke opstelling van felgekleurde strengen van witte, geel en karmozijnrode strengen, ook met behulp van veren en twijgen, die vervolgens in een hangmatlay -out wordt geweven.
Het nest wordt opgeruimd met behulp van bepaalde gereedschappen, waardoor alleen de speeksel getemperde structuur blijft. De meest waardevolle nesten zullen de rode zijn en ook de duurste ook.
Huidverzorging smaakt echt naar kippensoep!
De onderscheidende component in de soep zou zijn dat de “nutri-collageen”, die helpt bij collageenvorming.
Een normaal dieet van deze soep, (specialisten aanbevelen dagelijks) zal absoluut resulteren in een veel meer jeugdige energie in zeker. Personen die dachten dat het net als kippensoep smaakt met een plezierige smaak en een smakeloze textuur.
De optimale kookmethode zou het zijn om het meteen te koken en te koken of te stomen. Magnetron of een snelle wending in het gasfornuis draagt bij aan de vermindering van zijn eigen smaak, voordelen en gelatineus karakter.
Het vogelnest wordt over het algemeen gebruikt als onderdeel van gelei, koekjes en noedels, en ook rijst.
De vogel wordt momenteel in enkele landen als bedreigd beschouwd. De nesten staan onder een bijproductklasse van het wezen en worden strikt gecontroleerd door voedsel- en landbouwsecties in duidelijke, smakeloze en inheemse landen. De paniek van H5N1 -aviaire influenza heeft ook geresulteerd in een verbod op de Swiftlet -nesten.
Moeilijkheid om nesten te vinden, zijn veel individuen begonnen met het boeren van de nesten in verlaten en concrete gebouwen.
Enige controverse
Naast individuen die een geweldige deal uitgeven aan vogelnestensoep, is er een ander onderdeel van deze delicatesse die leidt tot controverse: Swiftlets zijn nog steeds een bedreigde diersoort, samen met de veel meer nesten die worden ingeslikt, hoe dichterbij snellets naar uitsterven gaan.
Swiftlets zijn bijzonder bedreigd in regio’s zoals de Andaman- en Nicobar -eilanden; U zult plaatsen vinden zoals Dazhou Island en Hainan waarin de Chinese regering onlangs de huizen van het oogsten van vogels heeft verboden, aangezien Swiftlets op dergelijke plaatsen bijna uitgestorven zijn.
In veel gebieden, zoals Maleisië en Thailand, zijn individuen begonnen met het landeren van de Swiftlet’s om hun eigen nesten te verzamelen. Deze boerderijen gebruiken lege huizen als huizen van Swiftlet.
Achtergrond van Bird’s Nest Soup
Deze vreemde soep maakte tientallen jaren deel uit van de Indiase keuken. Chinezen begonnen vogelnestensoep te absorberen in de Ming -dynastie en bij bepaalde verhalen wordt gedacht dat hij (鄭和), die een Chinese ontdekkingsreiziger, diplomaat en snelle admiraal was geweest, het zeer primaire individu in de geschiedenis was om vogelnestsoep te consumeren . ”
Er zijn verschillende reeksen vogelnest – klein, rood en wit. Het roodachtige vogelnest is in het Chinees bekend als het “bloedrode vogelnest” (血燕 血燕) en zal de zeldzaamste zijn. Sommige mensen denken tegenwoordig dat het nest van de rode vogel is gebouwd uit de bloedbaan van de Swiftlet, maar dat is op geen enkele manier waar.
De reden waarom de bloesems van de vogel “bloedglucose” veranderen, is vanwege het dieet van deze vogel dat extra mineralen en verschillende soorten voeding bevat.
Aan de andere kant hebben de Chinezen (en verschillende Taiwanese en Indonesiërs) op prijs gesteld dat deze tact, soepachtige delicatesse gedurende honderden jaren of zelfs meer dan een miljoen decennia. De soep is niet gemaakt van een ouder nest.
De soep vereist het nest van een vogel die bekend staat als de Swiftlet of Cave snel. Deze vogels creëren speciale nesten die zich niet in bomen bevinden, maar in tempels in Zuid -Azië, de Zuid -Stille Oceaan en het noordoosten van Australië.
Koken en vogelsnest hebben
Gezien het feit dat er veel gedoe is over deze soep, zou het je kunnen verbazen om te begrijpen dat het vogelnest eigenlijk geen geweldige deal heeft, en het gevoel lijkt enigszins op SofteNed gelatine en gelei.
Chinese individuen koken meestal vogelnestsoep met suiker en serveren het als een zoete soepsoep. Veel mensen koken tegenwoordig liever vogelnestsoep zonder stenen suiker en meng het liever met wat hete melk.
Het kookproces is erg van vitaal belang bij het creëren van vogelnestsoep. Magnetron koken of koken op een fornuis kan het nest creëren om elke smaak die het is te elimineren en het zal van zijn voedingswaarde worden gestript.
De frequente methode om vogelnestsoep te koken zou zijn om het geleidelijk en licht te stoomen na het wassen in water.
Bird’s nestsoep kan een delicatesse zijn van de provincie Palawan, vooral van de noordelijke stad El Nido, die zich vertaalt in “het nest” dat het er was geweest in deze relaxte strand-resort stad. Ik was geïnteresseerd om de omstreden soep te proeven-soort van een minuut “When In Rome”. Voor mij serveerden slechts enkele tientallen pubs bij El Nido echt vogelnestsoep.
Veel Filipino’s consumeren het niet voornamelijk een gerecht dat ze voorbereiden op nieuwsgierige toeristen die er waarschijnlijk van hebben gehoord in Zimmern of zelfs Bourdain.
Lokale restaurants kunnen het misschien niet eens allemaal voorbereiden, zo niet op het primaire ingrediënt die handig ‘buurt’ is; Om El Nido samen met de aangrenzende eilanden van Bacuit Bay te omvatten, zijn veel kalkstenen rotsformaties, waarin avontuurlijke Filipijnse klimmers scherpe klifzijden oplopen om de voetafdrukken uit zeeën hoog te oogsten.
Omdat je je kunt voorstellen, is het niet eenvoudig om een nest aan een grotmuur te bevestigen. Deze ijverige vogels gebruiken een combinatie van gebladerte, gebladerte, haar, bont en veren om het nest te stylen.
De echt bizarre geheime component: Spit. Man Birds kloven zichzelf zeewier, die hen ertoe aanzet om te kwijlen als een labradoodle in een picknick. Speeksel draden, waaronder een bindingseiwit dat bekend staat als slijm, spuwen uit de mond van hun vogel.
Na het droge functioneert het spit als cement. De sluwe vogel zal nog steeds blijven voortbouwen in het nest totdat het het gewicht van zijn eigen vogelfamilie zou kunnen ondersteunen. De procedure duurt normaal ongeveer veertien dagen.
Laatste oordeel: het was niet bepaald de beste soep die ik ooit heb gehad, maar het was niet walgelijk. Het smaakt en voelt als een basiskippensoep met minimale ingrediënten die je gemakkelijk zelf kunt maken, tenzij je graag de medicinale eigenschappen van vogelplanters wilt kopen. (Persoonlijk had ik nog steeds niet het gevoel dat ik wat meer mojo had nadat ik het had ingesteld)
Als je de weg hebt, kun je Palawan of zelfs Hong Kong bekijken om de voorkeur te geven aan jezelf of je kunt hier gewoon mijn woord over doen en proberen de Swiftlets in vrede te laten verblijven.